Os aromas desempenham um papel importante nas nossas vidas. Todos nós temos os nossos aromas preferidos e, muito frequentemente, o sentir de um deles pode provocar-nos não só as mais diversas sensações (agradáveis ou não), como trazer-nos até recordações. Aliás, o olfacto parece ser um dos nossos sentidos mais apurados. A aromaterapia consiste precisamente no uso de óleos essenciais ou seja, extractos obtidos de plantas, flores, frutos, troncos, raízes, e resinas, com o objectivo de provocar uma resposta do nosso organismo no sentido de promover o seu equilíbrio e bem-estar e, em alguns casos, tentar melhorar a nossa saúde. Cada óleo essencial tem características próprias e um aroma particular.

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